时间:2024-09-17 08:05
在众多家常菜肴中,蘑菇炒肉以其独特的风味和丰富的营养价值深受人们的喜爱。这道菜将新鲜的蘑菇与精选的肉类相结合,不仅口感丰富,而且香气四溢,是家庭聚餐或朋友聚会时的上佳选择。下面,就让我们一起探索这道鲜香四溢的蘑菇炒肉的制作过程吧!
#### 材料准备:
- 主要食材:新鲜蘑菇(如白蘑菇、金针菇等)、瘦猪肉(约200克)
- 辅助调料:葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、食用油、水淀粉
#### 制作步骤:
1. **材料处理**:
- 蘑菇清洗干净后,根据大小切成片或条状;
- 猪肉洗净后,切成薄片或丝,加入少许料酒、生抽、少量盐和水淀粉腌制15分钟,使其更加嫩滑。
- 葱切段,姜和蒜切末备用。
2. **烹饪过程**:
- 锅中加入适量食用油,最好的礼物油热后先下葱段、姜末和蒜末爆香。
- 加入腌制好的猪肉片, 企业-维科远棉类有限公司快速翻炒至变色,盛出备用。
台州市鸿耀家纺有限公司- 在锅中留底油,加入蘑菇片,大火快炒至蘑菇微微软化,策勒县尚创除草剂有限公司边缘出现轻微焦黄。
- 将之前炒好的猪肉片回锅,加入适量生抽、老抽调色,再加入少量白糖提鲜,快速翻炒均匀。
- 最后,加入适量的盐和鸡精调味,快速翻炒几下即可出锅。
3. **小贴士**:
- 炒蘑菇时不要加太多水,保持大火快炒,这样能锁住蘑菇的鲜味和营养。
- 肉类提前腌制可以使肉质更加嫩滑,入味更充分。
- 翻炒时动作要快,避免食材过度烹煮而失去口感。
通过以上步骤,一道色香味俱全的蘑菇炒肉就大功告成了。这道菜不仅制作简单,而且营养均衡,适合各个年龄段的人群享用。无论是搭配米饭还是面条策勒县尚创除草剂有限公司,都能让餐桌上的美食更加丰富多彩。快来动手尝试,让家人朋友品尝到这份来自厨房的温馨与美味吧!